Kategoria: Ravinto

MIKSI PÄHKINÄT JA SIEMENET KANNATTAA LIOTTAA?

Miksi pähkinät ja siemenet kannattaa liottaa? Pähkinät ja siemenet ovat todella energiapitoisia ja muutoinkin ravinnerikkaita kasvikunnan tuotteita, joilla on hyvä täydentää ruokavaliota. Hyvien rasvojen lisäksi pähkinät ja siemenet sisältävät proteiineja ja useita vitamiineja ja hivenaineita. Niiden runsaat kuidut auttavat myös suolen toiminnassa riittävän nesteen kanssa nautittuna. Pähkinät ja siemenet sisältävät luontaisesti fytiinihappoa, joka sitoo itseensä […]

Suomalaiset superfoodit

Suomalaiset superfoodit Suomen luonnossa on lukuisia ravintorikkaita kasveja, jotka tukevat monipuolisesti hyvinvointia. Näitä kotimaisia superfoodeja on esimerkiksi lehtipuiden rungoilla kasvava ja kansanlääkinnästäkin tuttu pakurikääpä-sieni, josta voi keittää antioksidanttirikasta teetä. Pakurikääpä on ns. adaptogeeni, jota käytetään tukemaan ja tasapainottamaan elimistön toimintoja erityisesti kuormittavissa elämäntilanteissa. Pakurikäävän lisäksi toinen Suomen luonnossa esiintyvä voimakas adaptogeeni on Lapissa kasvava ruusujuuri. […]

RAAKAKAAKAO

Raakakaakao on hyvin ravinteikas ruoka-aine. Raaka kaakao tarkoittaa, ettei sitä ole käsitelty yli 42 asteen lämmössä, jotta sen runsaat ravinteet säilyvät. Kaakao sisältää yli 1200 vaikuttavaa ainesosaa ja merkittävä 10 % kaakaon painosta on antioksidantteja, jotka suojelevat monin tavoin elimistön soluja. Antioksidantit yhdistetään mm. sydänterveyteen ja ihon hyvinvointiin. Raaka käsittelemätön kaakao sisältää myös mm. magnesiumia, […]

REISHI

Reishi  Reishi eli lakkakääpä on pakurikäävän ohella yksi tunnetuimpia ja käyttöhistorialtaan tutkituimpia lääkinnällisiä sieniä etenkin Kiinassa ja muun Itä-Aasian alueella, jossa sitä pidetään ”pitkäikäisyyden yrttinä”. Reishiä on saatavana pääasiassa nestemäisinä uutteina ja jauheina. Reishi sisältää satoja bioaktiivisia ainesosia, joista tutkituimpia ovat polysakkaridit ja triterpenoidit.  Reishiä on käytetty edistämään yleistä hyvinvointia sekä tasapainottamaan ylikierroksilla käyvää hermostoa […]

Pakurikääpä

Pakurikääpä  Pakurikääpä on monivuotinen lahottajasieni, joka kasvaa elävissä lehtipuissa, useimmiten koivuissa, myös Suomessa. Pakurikääpää voi kerätä itse ja siitä voidaan mm. keittää teetä. Pakurikääpää on lisäksi saatavana vahvoina uutteina, jauheina ja pillerimuotoisina ravintolisävalmisteina sekä kosmetiikkatuotteina. Pakurikäävällä on pitkä käyttöhistoria perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sekä venäläisessä kansanparannuksessa. Venäjällä pakuria on käytetty erityisesti vatsa- ja iho-ongelmien hoitoon sisäisesti […]

MACA

Maca-juuri  Maca on Perusta kotoisin oleva juurikasvi, jossa sillä on pitkä käyttöhistoria paikallisten ruokavaliossa. Maca kasvaa vaativissa oloissa Andien vuoristossa ja on korkeimmalla kasvava tunnettu ravintokasvi. Macaa syötettiinkin perinteisesti voimaa tarvitseville sotureille ja se sisältää lähes 60 tunnettua kasviravinnetta; B1-, B2-, B12-, C- ja E-vitamiineja, 18 aminohappoa ja rasvahappoja. Macassa on myös runsaasti proteiineja, ja […]

ASHWAGANDHA

Ashwagandha  Ashwagandha eli rohtokoiso on intialaisen kulttuurin arvostetuimpia adaptogeenisia yrttejä ja sitä sanotaankin ”Intian ginsengiksi”. Ashwagandha sopii erityisesti pimeään vuodenaikaan ja hektiseen elämään. Siinä missä ginseng on vahvasti piristävä juuri, intialaisessa ayurvedassa ashwagandhaa on pidetty tasapainottavana yrttinä ja sitä on käytetty etenkin stressin yhteydessä rauhoittumiseen, rentoutumiseen ja suorituskyvyn lisäämiseen.  Ashwagandhan käyttöä ei suositella raskaana olevilla […]

Mitä on raakasuklaa?

Mikä raakasuklaa?  Raakakaakao on 100 % kuumentamatonta kaakaota, jota saadaan suoraan kaakaopavuista käyttämällä ne joko sellaisenaan tai jauhamalla pavut jauheeksi. Jauhetta voi käyttää esim. juomien ja smoothien seassa tai raakasuklaan valmistuksessa. Raakasuklaan pääraaka-aine on siis raaka, mahdollisimman vähän käsitelty kaakao, jossa on ravinteet tallella.  Raakasuklaa eroaa merkittävästi ns. tavallisesta maitosuklaasta juuri sen korkean kaakaopitoisuuden ja […]

KOOKOSÖLJY

Kookosöljyä saadaan kookospähkinän lihasta erilaisia valmistusmenetelmiä käyttäen. Paras laatu saavutetaan erilaisilla kylmäpuristusmenetelmillä. Kookosöljy sisältää runsaasti keskipitkäketjuisia rasvahappoja, kuten lauriinihappoa, jolla on bakteereita, viruksia, parasiitteja, hiivaa sekä muita sieniä tuhoavia ominaisuuksia. Kookosöljyn rasvahapot aktivoivat myös kilpirauhasta ja tuottavat aivotoimintaa tukevia ketoaineita ja antavat nopeasti energiaa. Kookosöljy sisältää pääosin tyydyttyneitä rasvahappoja. Ne ovat kuitenkin koostumukseltaan erilaisia kuin […]

TERVEELLISET LUONNONSUOLAT

TERVEELLISET LUONNONSUOLAT Suolalla on useita tärkeitä tehtäviä ihmiskehossa, sillä erilaiset suolat osallistuvat kehomme solunesteiden kulkeutumisprosessiin. Suolat huolehtivat mm. neste-, sokeri- sekä pH-tasapainosta, ehkäisevät lihaskramppeja ja suonenvetoja, vaikuttavat verenpaineeseen sekä yleisen mielialan ja energiatason ylläpitämiseen. Kehon toiminnan kannalta onkin tärkeää, että suolaa saadaan sopiva määrä. Täysin suolattomalla ruokavaliolla ei kannata olla, sillä suolapuutoksen oireita ovat mm. […]