Razza Piemontese d’Alpeggio Collo – 37,90€/kg

100% alppi grass-fed. Collo, kaulapaisti on parhaimmillaan keitoissa jonka pinnalle voi laittaa sulamaan Raschera d’Alpeggio juustoa. Toimii myös uunipaistina ja ohueksi siivutettuna. Alppi Razza Piemontese on antiikkinen rotu, joka laiduntaa vapaana 1500 – 2700 metrin korkeudessa nauttien yli 400 erilaista alppiyrttiä ja kukkaa.